Το Τμήμα Αγροτικής Ανάπτυξης, Αγροδιατροφής και Διαχείρισης Φυσικών Πόρων του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών (ΕΚΠΑ) σε συνεργασία με τον Επ. Καθηγητή Αντώνη Λιβιεράτο από τη μονάδα Καινοτομία ΑΡΧΙΜΗΔΗΣ του ΕΚΠΑ διοργάνωσε την Τετάρτη 17-12-2025 το Workshop Καινοτομία και Επιχειρηματικότητα στην Αγροδιατροφή στο Συγκρότημα Ευρίπου του ΕΚΠΑ στα Ψαχνά Ευβοίας. Το Workshop παρακολούθησαν μαθητές από το Γενικό Λύκειο Κανήθου Χαλκίδας τους οποίους συνόδευσαν οι εκπαιδευτικοί Καπεντζώνης Ανδρέας, Διευθυντής του ΓΕΛ Κανήθου και οι Μπακατσέλος Πέτρος, Χριστοδούλου Νικόλαος και Καπαγιάννη Φωτεινή.
Στην εκδήλωση συμμετείχαν ο Επ. Καθηγητής του Τμήματος Διοίκησης Επιχειρήσεων και Οργανισμών του ΕΚΠΑ κ. Αντώνης Λιβιεράτος, ο Πρόεδρος του Τμήματος Αγροτικής Ανάπτυξης, Αγροδιατροφής και Διαχείρισης Φυσικών Πόρων Καθηγητής Βασίλειος Σταθόπουλος και η Αντιπρόεδρος και Αν. Καθηγήτρια Μαρία Κ. Κούκου, η οποία έφερε την ευθύνη της διοργάνωσης της εκδήλωσης. Το workshop ξεκίνησε με τη διάλεξη με αντικείμενο Καινοτομία και Επιχειρηματικότητα στην Αγροδιατροφή, από τον κο Λιβιεράτο.
Στη συνέχεια οι μαθητές αφού χωρίσθηκαν σε έξι ομάδες συμμετείχαν σε εργαστήριο ανάπτυξης επιχειρηματικών ιδεών. Ο κος Λιβιεράτος υποστήριξε τις ομάδες των μαθητών, προκειμένου να εμπνευστούν και να δημιουργήσουν τη δική τους εικονική startup επιχείρηση στο χώρο της Αγροδιατροφής με βάση το Business Model Canvas.
Το πρόγραμμα ολοκληρώθηκε με παρουσίαση των επιχειρηματικών ιδεών των μαθητών και τη βράβευση της καλύτερης ιδέας. Μετά από σκληρή αλλά ενθουσιώδη εργασία, οι μαθητές παρουσίασαν τα επιχειρηματικά τους σχέδια και αξιολογήθηκαν από επιτροπή την οποία αποτελούσαν ο Επ. Καθ. Αντώνης Λιβιεράτος, η Αν. Καθ. Μαρία Κούκου και ο Καθ. Βασίλειος Σταθόπουλος. Το Workshop έκλεισε με την ανάδειξη της καλύτερης επιχειρηματικής πρότασης και τη βράβευση των νικητών.
